鲁菜和粤菜的区别

发布时间：2024-06-29 10:10
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鲁菜与粤菜有什么区别?

在北方，齐鲁大地是我国古代文化的发祥地之一，其饮食文化历史悠久，烹饪技术比较发达，形成了我国最早的地方风味菜，这就是鲁菜。广东的饮食文化，就是将中原地区...

鲁菜,川菜,粤菜,湘菜四者之间的异同点是什么?请分别

最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称 川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干...

鲁菜和粤菜,究竟哪个是高端菜

【鲁菜】和【粤菜】，同是中国【八大菜系】之列，各自代表了本地区的菜肴特色。在行业内并没有哪个是高端菜之分。但【粤菜】在某些方面确实有一定的影响力﹕海鲜的...

鲁菜,川菜和粤菜,分别是什么类型口味呢?

1，齐鲁的味道由济南美食为代表，在山东北部，天津，河北省，齐璐，清晰，清新，味道，一道菜，一道菜，一百盘。代...

鲁菜系,川菜系,苏菜系,粤菜系的特点分别是什么

宋以后鲁菜就成为"北食"的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。其特点是清香、鲜...

鲁菜与川菜的区别?

鲁菜风味独特，个性鲜明，其风味和技艺南北贯通，尤其风行于北方地区。鲁菜风味浓在于用料广泛、选料讲究、刀工精细、调和得当、功于火候、烹饪技艺全面。尤以爆、...

鲁菜与粤菜各有什么特色?代表作品有哪些?

鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久...

粤菜闽菜鲁菜分别是什么菜

3.鲁菜即山东菜系 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、津东北各地的影响较大，现今鲁菜是由济南和胶东两地的地方菜演化而...

谈谈你觉得鲁菜和粤菜哪个更好吃?

个人感觉鲁菜更好吃，因为国宴几乎全是鲁菜，只要葱蒜姜先入锅全是鲁菜的底子，其他菜系都是在鲁菜的基础上变化而成。

很多人说鲁菜是官菜,粤菜是商菜,这指的是什么意思?

唱戏的腔，厨师的汤”一说！鲁菜是所有菜系中唯一的一个自发性的菜系！不管是从各个方面也是影响范围最广的菜系，也...

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