全聚德的衰败是自己作的结果。几代人穿的牌子,在一代人手中就砸掉了。原就是自以为是,店大欺客。饮食最基本的作用...
1、1864河北冀县人杨全仁在北京成立了“全聚德”烤炉铺,并引入“挂炉烤鸭”这一御膳名肴,20世纪30年代中、后期,全聚德生意如日中天战时,一度濒临倒闭1959在在...
从近两年的餐饮业呈现的趋势来看,受多方面影响餐饮业明显开始进入转型期,对专业化的要求越来越高,不要说连锁店就算路边摊和夫妻店都在进入转型期,以前的路边摊多数...
杨全仁(1822-1890)本名寿山,字全仁,是全聚德烤鸭店的创始人,河北冀县杨家寨人。初到北京时在前门肉市街做生鸡鸭买卖,生意越做越红火,也有了一些积蓄。1864年,...
第一个经典案例是引进京东方。 2008年全球经济危机。彼时的京东方远没有今天这么风光,包括东方电子集团(京东方前身)...
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